本周代崗的一個項目是出酵素，杭州邦林制作酵素已有好幾年，做酵素是經常在做，但是出酵素還是比較少。 這次出了4桶酵(jiao)素有了很多新發現：第(di)一(yi)個發現使用桔子皮(pi)類的，柚子批(pi)橙子皮(pi)類的出的果皮(pi)酵(jiao)素最是(shi)黃金透(tou)亮，味道也是(shi)最最清(qing)香，一(yi)股(gu)柑橘類的清(qing)香，而(er)且殘渣(zha)分明。第(di)二g個(ge)發(fa)現(xian)是西瓜皮為(wei)主的(de)果(guo)皮酵(jiao)素好(hao)多殘渣(zha)，濾網時都成渣(zha)渣(zha)了，堵濾網的(de)小(xiao)孔，氣味(wei)也沒有柑橘類果(guo)皮好(hao)聞。 這個(ge)發(fa)現(xian)，可以讓我們(men)在接(jie)下來的(de)制(zhi)作酵(jiao)素中可以重點柑橘類為(wei)主，其他(ta)果(guo)皮為(wei)輔。
介(jie)紹一(yi)下(xia)酵素的(de)好(hao)處：因為好(hao)處太多了，單單介(jie)紹我們(men)日(ri)常用到的(de)。比如我們(men)洗碗，我(wo)們(men)現在單(dan)位(wei)使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)洗(xi)碗都(dou)兌酵(jiao)素使(shi)用(yong)(yong)，洗(xi)的(de)(de)(de)干凈(jing)并且不傷手(shou)(shou)哦(e)！我(wo)們(men)單(dan)位(wei)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)洗(xi)手(shou)(shou)液(ye)也是(shi)兌(dui)酵素，洗手(shou)不留泡(pao)沫，沖下去的酵(jiao)素(su)可(ke)以凈化水(shui)(shui)資源。我們的廁(ce)所(suo)，有(you)時候特別(bie)是陰雨天(tian)廁(ce)所(suo)偶(ou)有(you)異味，這時也(ye)可(ke)以在下水(shui)(shui)管沖點酵(jiao)素(su)分解一般不易分解的(de)界面活性(xing)劑與油脂、紙類(lei)等，是解決臭味、固化(hua)物、堵塞滿溢困(kun)擾的(de)最佳選擇(ze)。
最(zui)后(hou)和大家說制(zhi)作酵素的比例 ，黑(hei)糖(tang)1：果皮(pi)3：水10。我們目(mu)前只用了(le)果皮制作，有著果皮的清香，大家也可以試一試！你(ni)還(huan)會發現好多神(shen)奇的用處噢(o)！
